米其林推荐🦀️新加坡6家必须品尝的辣椒螃蟹餐馆!

辣椒螃蟹是新加坡的一道传统美食,被誉为新加坡菜系的代表。米其林指南也曾多次推荐新加坡的辣椒螃蟹,以下为米其林推荐的6家新加坡辣椒螃蟹好吃处!

1. 联合海鲜烧烤Alliance Seafood

 


位于纽顿熟食中心的联合海鲜烧烤已有30年历史,曾在2019年的热门电影《疯狂富豪》(Crazy Rich Asians)中出现。这里的招牌菜是辣椒螃蟹,香甜浓郁,辣度恰到好处,酱汁令人难以抗拒。只用肥美斯里兰卡螃蟹,上桌时饱浸在番茄辣椒鸡蛋酱汁里,等着炸馒头或蒸馒头上桌,一扫而空。

地址:500 Clemenceau Ave N, #01-27, Newton Food Centre, Singapore 229495
营业时间:每天中午11点到晚上10点

 

2. 龙海鲜螃蟹王(宏茂桥)Mellben Signature

 


龙海鲜螃蟹王是新加坡螃蟹专家,被米其林指南2019年推荐。这里的辣椒螃蟹酱汁浓郁辛辣,味道偏甜。硕大饱满的螃蟹切开来,沉浸在鸡蛋酱汁里,搭配金黄色油炸馒头一起享用。

地址:628 Ang Mo Kio Ave 4, #01-72, Singapore 560628
营业时间:每天下午4点到晚上11点

 

3. 东皇 RolandRestaurant

 

东皇位于新加坡东部,经常被认为是1950年代辣椒螃蟹的源头。老板Roland Lim的母亲徐炎珍,被传说是辣椒螃蟹的首创者。这里的酱汁含有常见材料如鸡蛋、叁芭辣椒、番茄,带来艳红色泽与辣劲。

地址:233 Upper East Coast Rd, Singapore 466413
营业时间:每天中午11点到晚上11点

 

4. 琼荣记 Keng Eng Kee Seafood

琼荣记是一家历史悠久的餐厅,提供道道热炒好菜。它最近在 Netflix 的《世界小吃》中声名大噪。这里的胡椒螃蟹和辣椒螃蟹尤其受到食客的喜爱。辣椒螃蟹提供甜辣交织的浓郁酱汁,配以柔软的蒸馒头,味道十分美妙。餐厅设有半露天位置和面积较小的空调餐室。

 

地址:Blk 105, Clementi Street 12, #01-30, Singapore 120105
营业时间:每天11:00-22:00

5. 新海山 (中峇鲁)Sin Hoi Sai Seafood

新海山是一家历史悠久的海鲜煮炒餐馆,拥有逾三十年历史。这家餐馆以鲜活海鲜炮制的菜式著名,食客可直接从水缸中挑选喜欢的海鲜。辣椒螃蟹和黑胡椒蟹是此店的招牌菜之一。室内室外均设有桌椅,室外的用餐区气氛较轻松自在。

地址:Blk 127, Lorong 1 Toa Payoh, #01-05, Singapore 310127
营业时间:周二至周日11:30-14:30和17:00-22:00,周一休息

 

6. 同乐经典(克拉码头)TungLok Signatures


同乐经典是一家高级餐厅,位于克拉码头地铁站之上。这家餐厅有三家分店,饮食品质和餐牌都是相同的。辣椒螃蟹是这里的八大招牌菜之一,这道菜卖相高贵气派,新鲜螃蟹浸在辛香番茄酱汁里,它们还特别使用了现榨的橙汁,让酱汁带有一点柑橘的风味。

地址:1206A, East Coast Parkway, #01-07/08, Singapore 449891
营业时间:周一至周五11:30-14:30和17:00-23:00,周六、周日及公共假期11:00-23:00

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