香辣汤头超下饭 · 新加坡也有好吃的咖喱鱼头！

1.Ocean Curry Fish Head

 

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A post shared by Mark Ong (@makoeats) on May 7, 2019 at 12:20am PDT

 

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A post shared by just Makan la I 为您黑 (@justmakanla) on Jun 24, 2018 at 8:44am PDT

海洋咖喱鱼头所用的香料，都是货真价实的娘惹香料！用来煮咖喱鱼头的鱼肉，特别新鲜、个头很大、份量很足！这里的咖喱鱼头以娘惹风味为主，椰奶味比较重不会过辣。

海洋咖哩鱼头
地址：92 Lor 4 Toa Payoh, Singapore 310092
电话: 6252 2168
营业时间: 11am至9pm 周一、周三至周日（周二休息）

2.Yu Cun Curry Fish Head

 

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A post shared by Ieatishootipost (@ieatishootipost) on Feb 20, 2019 at 1:19am PST

 

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A post shared by Senorita Bon Appetit (@senorita_eats) on Oct 9, 2020 at 9:36pm PDT

住在新加坡东部的朋友，应该对渔村不会陌生吧？渔村不仅有咖喱鱼头还有其他煮炒佳肴，在渔村你可以选择咖喱鱼头的辣度，又浓又厚的汤头很下饭。除了蔬菜和鱼头还有小编喜欢的豆卜！豆卜吸收了汤汁是意外的惊喜呢～

漁村沙煲咖哩鱼头
地址: 147 Upper Paya Lebar Road, Singapore 534849
电话: 6286 0491
营业时间: 11am至11pm每天

3.载顺咖喱鱼头

 

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A post shared by 💛Jenni Chen💛 (@jenni_30) on Jun 30, 2019 at 8:48pm PDT

 

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A post shared by Clifford Ng (@cliffordng_aapl) on Mar 14, 2019 at 9:26pm PDT

米其林必比登推介的载顺咖喱鱼头，位于新加坡西部。载顺的咖喱鱼头汤底除了咖喱还有亚参，所以除了浓郁的咖喱味还有酸味！咖喱奶味不重但是很香、鱼肉新鲜带有甜味～是非常完整的味道搭配！

载顺咖喱鱼头
地址: Blk 253 Jurong East Street 24 #01-205, Singapore 600253
营业时间：7am至 3pm周一周二、周四至周日（周三休息）

4.新源記 Xin Yuan Ji

 

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A post shared by 假掰の美食家 (@kvvk_food) on Dec 17, 2018 at 10:07pm PST

另一个加入亚参汤底的咖喱鱼头是新源記，咖喱鱼头在砂锅中加热～豆卜、蔬菜的份量豆很足！咖喱不是特别辣反而偏酸甜。

新源記
地址： 31 Tan Quee Lan Street, #01-01, Singapore 188117
电话：6334 4086
营业时间：1130am至 1130pm周一至周五；1130am至12am周六和日

5.Muthu’s Curry

 

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A post shared by P.S. (@phtosg) on Sep 7, 2020 at 4:00am PDT

 

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A post shared by Davidfoodblog (@davidfoodblog) on Feb 29, 2020 at 6:10am PST

说到咖喱鱼头就不能不提，印度咖喱店鼻祖 MUTHU’S CURRY。MUTHU’S CURRY的招牌咖喱鱼头，印度香料用得份量更足！汤头偏油、咖喱很厚，加了南洋特有的罗望子还有菠萝，所有有一种特别的酸味！咖喱鱼头共有三种大小供选择～

MUTHU’S CURRY
地址： 138 Race Course Road, #01-01 Singapore 218591
电话:  6392 1722
营业时间： 1030am至1030pm每天

6.Karu’s Indian Banana Leaf Restraunt

 

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A post shared by A PASSIONATE FOODIE (@veronicaphua) on Sep 22, 2016 at 6:04am PDT

 

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A post shared by Amy Sim (@amysomething) on Jul 6, 2019 at 8:48pm PDT

KARU’S Banana Leaf 的咖喱鱼头更有特色，汤底没有太多椰奶所以颜色偏深！汤底加入了很多番茄的味道～番茄为汤底增加甜味！加上个头很大鱼头，是本地比较特别的咖喱鱼头。

KARU’S INDIAN BANANA LEAF RESTAURANT
地址: 896 Dunearn Road, #05-01 Sime Darby Centre, Singapore 589472
电话: 6762 7284
营业时间: 1030am至10pm周二至周日（周一休息）